Avokadosta valmistettavasta meksikolaisherkusta, guacamolesta on tullut vuosien saatossa suosittu lisuke ja dippi myös Suomessa. Taannoin Meksikossa rikottiin siihen liittyvä ennätys.
Tuhat ihmistä kokoontui taannoin Concepcion de Buenos Airesin kylään valmistamaan maailman suurinta guacamolea. Dippiä valmistui yhteensä kolmen tonnin edestä.
Avokadoja Concepcion de Buenos Airesissa syntyneeseen valtavaan guacamoleen kului Reuters-uutistoimiston mukaan peräti 25 000 kappaletta. Paikalla oli Guinness World Recordsin edustaja, joka todisti maailmanennätyksen rikkoutuneen.
Avokadosta, sitrushedelmistä ja suolasta valmistuvalla guacamolella on pitkä historia. Sen loivat alun perin nykyisen Meksikon alueella eläneet atsteekit satoja vuosia sitten.
