Kotitalouksissa merkittävä osa ruokahävikistä syntyy leipien homehtumisen vuoksi, joten sen estämiseksi kodeissa on tärkeää löytää tehokkaita ja helppoja keinoja. Asiantuntija on nyt kertonut erään toimivan paperiniksin, jota kannattaa kokeilla myös Suomessa.
Yleensä Suomessa leivät säilytetään pusseissa, joko paperisissa tai muovisissa. Kumpikaan ei ole sellaisenaan paras mahdollinen ratkaisu leipien säilyttämiseksi ainakaan useiden päivien ajan. Siksi onkin paikallaan kokeilla uusia niksejä, jota auttavat leipiä säilymään ja ruokahävikkiä pienentymään.
Kosteudenhallinta on keskiössä
Toimiva niksi on oikeastaan liiankin yksinkertainen siihen nähden, ettei se ole tullut aiemmin mieleen. Ratkaisuksi nimittäin riittää, että sujautat palasen talouspaperia leivän kanssa pussiin.
Paperiniksi toimii, koska leivässä oleva kosteus pyrkii tasapainoon ympäristön kanssa. Paperipussissa leipä kuivuu usein nopeasti, koska kosteus pääsee poistumaan liiankin nopeasti. Muovipussissa kosteus taas jää pussiin sisään ja luo siten hyvän kasvualustan homeelle.
Talouspaperi, tai jopa leivinpaperi, leipäpussin sisällä auttaa tasapainottamaan leivän kosteutta imemällä sen itseensä. Silloin kosteus ei ole yhtä nopeasti leivän pinnassa aiheuttamassa homekasvustoa. Tällöin leipä pysyy syöntikelpoisena pidempään. Mikäli haluat kokeilla niksiä ja epäilet sen toimivuutta, voit kokeilla sitä kahdella leipäpussilla. Toiseen sujautat paperin ja toiseen et. Tulokset näkyvät viimeistään kolmen päivän päästä.
Ammattilaiset muistuttavat lisäksi, että leipää ei pidä säilyttää jääkaapissa. Jääkaappi voi kuivattaa leipää nopeammin kuin huoneilma. Jääkaapin sijaan leivän voi hyvin pakastaa, jos sitä ei halua syödä muutaman päivän sisällä.
Lähde: Wildgrain.com
Voit lukea lisää juuri tähän artikkeliin liittyvistä teemoista ja aiheista, kuten leipä tai laajemmin samasta aihealueesta Viihdeuutiset -osioistamme.
