Jos suomalaisena haluaa ostaa terveellistä lähiruokaa, onnistuu se parhaiten suoraan tuottajatilalta tai REKO-jakelusta. Kesällä ruokatuotteita saa myös aamujen toreilta tai kauppojen edessä olevilta kojuilta. Lisäksi sapuskaa voi kalastaa ja kasvattaa itse.
Tuore päivittäistavarakaupan myyntitilasto paljastaa, että Suomessa on meneillään muutos ruokailutottumuksissa. Tilastojen mukaan valmisruokien merkitys on kasvanut niin suureksi, että einekset nousivat alkuvuonna koko Suomen toiseksi suurimmaksi elintarvikeryhmäksi.
Kiireinen elämäntapa vaikuttaa
Valmisruokia ja muita vastaavia tuotteita myytiin Suomessa yhteensä 626 miljoonalla eurolla tammi–maaliskuussa. Ryhmän osuus koko elintarvikemyynnistä nousi jo 17 prosenttiin. Ainoastaan maitotuotteita myydään enemmän. Kolmanneksi eniten myydään lihatuotteita.
Yhä useampi suomalainen ostaa nykyään valmiita ruoka-annoksia, kastikkeita, proteiinituotteita, välipaloja ja nopeasti valmistettavia aterioita. Taustalla vaikuttavat kiireinen elämäntapa, yksin asumisen lisääntyminen sekä huono rahatilanne jotka ohjaavat ostamaan helposti säilyviä ja nopeasti käytettäviä tuotteita.
Päivittäistavarakauppa ry:n mukaan valmisaterioiden pitkään jatkunut myynnin kasvu oli niin voimakasta, että koko tilastoluokitusta jouduttiin uudistamaan. Valmisruoille luotiin nyt ensimmäistä kertaa oma suuri pääluokkansa.
Naudanlihan kysyntä romahti alkuvuonna rajusti. Naudanlihan myyty määrä laski vuodessa peräti 21,5 prosenttia. Taustalla vaikuttaa erityisesti kyseisen lihan voimakas hinnannousu. Päivittäistavarakaupan mukaan naudanlihan hinta nousi lähes kolmanneksella, mikä sai monet suomalaiset siirtymään halvempaan sianlihaan.
Hintojen nousu oli kuitenkin selvästi aiempia vuosia maltillisempaa.
Sianlihan myynti kasvoi kaiketi tämän vuoksi alkuvuonna yli 14 prosenttia. Kokonaisuudessaan suomalaiset käyttivät tammi–maaliskuussa ruokaan 3,7 miljardia euroa. Elintarvikkeiden myynnin arvo kasvoi vuodessa kolme prosenttia.
Hintojen nousu oli kuitenkin selvästi aiempia vuosia maltillisempaa, sillä hinnat nousivat keskimäärin 0,8 prosenttia samalla kun myynnin volyymi kasvoi 2,2 prosenttia.
Myös viljatuotteiden myynti kasvoi voimakkaasti. Leipiä, pastoja, jauhoja ja muita viljatuotteita sisältävän ryhmän myynti nousi yli seitsemän prosenttia vuodessa.
Vielä vuosikymmeniä sitten valmisruokia pidettiin lähinnä kiireisten poikkeusratkaisuna. Nyt niistä on tullut monelle suomalaiselle arkipäiväinen osa ruokavaliota. Tai sitten ruokaa ei enää osata valmistaa samaan tapaan kuin aiemmin.
Esimerkiksi kanasuikaleista ja kasviksista tekisi herkullisen wokkiannoksen edullisemmin ja terveellisemmin samassa ajassa, kun valmisannos lämpenee mikrossa.
Voit lukea lisää juuri tähän artikkeliin liittyvistä teemoista ja aiheista, kuten kauppa, ruoka, ruokakauppa tai laajemmin samasta aihealueesta Ruoka -osioistamme.
