Useimmissa ravintoloissa asiakkaita veloitetaan perinteiseen tapaan juomasta kerrallaan. Nyt Yhdysvaltojen Missouriin on avattu baari, jossa rahat hupenevat lompakosta siellä käytetyn ajan mukaan.
St. Luisin Open Concept veloittaa asiakkaita tuntihinnalla. Premium-juomia pääsee nauttimaan 10 dollarin tuntihintaan ja ylähyllyn parempia juomia 20 dollarin tuntimaksulla. Tarjolla on niin oluita, viinejä, väkeviä alkoholijuomia kuin drinkkejäkin.
– Koska maksu suoritetaan ovella, joutuu tiskillämme odottamaan muita baareja vähemmän aikaa, omistaja Michael Butler kuvailee The Takeout -sivustolle.
Baarissa kulutettua aikaa mitataan älypuhelimeen ladattavalla sovelluksella. Liian humalaisille juomaa ei tietenkään tarjoilla, ja asiakkaiden päihtymystilaa tarkkaillaan kokeneiden baarimikkojen toimesta.
