Ruoanlaitto voi olla mieluisaa ja mukavaa silloin, kun siihen saa paneutua ajan kanssa ja pääsee kokeilemaan eri makujen kokkailemista. Arkisessa ympäristössä siitä tulee helposti työ muiden joukossa.
Jonkun on laitettava ruokaa joka päivä perheissä, vaikka olisi kuinka kiire töissä tai muuta menoa puskee päälle. Toki ruokailun voi ulkoistaa käymällä ravintoloissa tai vaihtoehtoisesti tilaamalla kotiin.
Mitä tänään syötäisiin?
Jos kuitenkin haluaa ravita perheensä edullisesti ja terveellisesti, on ruoka valmistettava itse. Sekin vaatii suunnittelua.
Mitä tänään syötäisiin? Tämä arkinen kysymys aiheuttaa monessa lapsiperheessä enemmän päänvaivaa kuin iloa. Britanniassa tehdyn kyselyn mukaan yli puolet vanhemmista kokee päivällisen valmistamisen stressaavaksi. Erityisesti lasten erilaiset ruokamieltymykset ja jatkuva aterioiden suunnittelu kiristävät hermoja.
Päivällisen valmistaminen on monessa perheessä jokapäiväinen urakka. Se alkaa jo kauan ennen kuin kattilat nostetaan liedelle. Ensin pitäisi keksiä, mitä syödään, tarkistaa jääkaapin sisältö, käydä tarvittaessa kaupassa ja lopulta valmistaa ruoka. Suotavaa olisi, että ruoka myös kelpaisi mahdollisimman monelle.
Ruokapalveluyritys HelloFreshin teettämän brittiläisen kyselyn mukaan 52 prosenttia vanhemmista pitää päivällisen valmistamista pikemminkin stressin kuin mielihyvän lähteenä. Erityisesti lasten nirsoilu aiheuttaa ongelmia. Vanhemmista 28 prosenttia kertoo niiden olevan merkittävä syy ruokailutilanteissa syntyviin ristiriitoihin.
Naisista 70 prosenttia kertoo vastaavansa ruoanlaitosta.
Kysely paljastaa myös selvän eron naisten ja miesten välillä. Naisista 70 prosenttia kertoo vastaavansa kaikesta tai suurimmasta osasta perheen päivittäistä ruoanlaittoa. Miehistä näin vastaa 44 prosenttia.
Vielä suurempi ero näkyy aterioiden suunnittelussa. Naisista 64 prosenttia kertoo olevansa yleensä se, joka päättää, mitä perheessä syödään. Miehistä vastaava osuus on 37 prosenttia.
Kyse ei siis ole pelkästään ruoan valmistamiseen käytetystä ajasta, vaan myös niin sanotusta näkymättömästä työstä. Jonkun on pidettävä kodin ravintopaletti hanskassa. Lähes puolet brittiaikuisista, 45 prosenttia, kertoo kuulevansa säännöllisesti ruokakysymyksiin tutun vastauksen: ”Ihan sama, päätä sinä”.
Britannian Married at First Sight -ohjelmasta tuttu parisuhdeasiantuntija Paul C. Brunson muistuttaa, että päivällisestä syntyvät erimielisyydet saattavat vaikuttaa vähäpätöisiltä, mutta jatkuvasti toistuessaan ne voivat ihan aidosti myös kuormittaa parisuhdetta.
Ongelmana on vastuun jakautuminen
Brunsonin mukaan ongelmana ei välttämättä ole itse ruoanlaitto, vaan siihen liittyvän vastuun epätasainen jakautuminen. Jos sama ihminen joutuu päivästä toiseen suunnittelemaan ateriat, tekemään päätökset ja valmistamaan ruoan, niin tavallinen arkiaskare voi muuttua jatkuvaksi rasitteeksi.
Ratkaisuksi Brunson ehdottaa avointa keskustelua siitä, kuka perheessä kantaa vastuun ruokailujen järjestämisestä. Myös ruokalistan suunnittelu ja päätöksenteko pitäisi jakaa tasaisemmin.
Kyselyn perusteella ruoanlaitto voi parhaimmillaan myös yhdistää perhettä. Neljä kymmenestä vanhemmasta kertoo yhteisen kokkaamisen lisäävän yhteenkuuluvuuden tunnetta. Lisäksi 28 prosenttia kotitalouksista kokee, että ruoanlaittoon liittyvien tehtävien jakaminen vahvistaa tunnetta yhteisestä tekemisestä.
Myös ennakointi voisi vähentää iltapäivien kiirettä. Vanhemmista 39 prosenttia arvioi, että etukäteen suunnitellut ateriat tai valmiiksi hankitut raaka-aineet helpottaisivat arkea.
Lisäksi perheenjäsenet voisivat vuorotella.
Brunson suosittelee perheille vähintään yhtä yhteistä kokkaushetkeä viikossa. Lisäksi perheenjäsenet voisivat vuorotella sen suhteen, kuka saa päättää päivän ruokalajin.
Kyselyn on teettänyt ateriapakkauksia myyvä HelloFresh osana Dinner Decree -markkinointikampanjaansa. Vaikka kyse on tuotteiden mainostamisessa, piilee tässä asiassa totuuden siemen.
Kuinka mukavaa olikaan aiemmin tulla töistä kotiin, ottaa joku hyvä juoma ja ryhtyä kokkailemaan hyvän musiikin tahdissa ilman kiirettä? Nyt ruoka rääpäistään kasaan hampaat irvessä jossain työn, harrastusten ja vanhempainiltojen välissä. Ruokapöydässä kiertävät samat pastat, riisit, perunamuussit, keitot ja kastikkeet viikosta toiseen.
Lähde: Retail Times
Voit lisätä Staran Googlen ensisijaiseksi lähteeksi klikkaamalla tästä ja ruksittamalla laatikon. Voit myös lukea lisää tähän artikkeliin liittyvistä teemoista ja aiheista, kuten keittiö, ruoka, ruokakauppa tai laajemmin samasta aihealueesta Ruoka -osioistamme.
