Kuluttajien kiinnostus kasvisruokaa kohtaan on ollut nousussa alkuvuoden aikana. S-ryhmän myyntidatan mukaan kasvisten ja kasvipohjaisten proteiinilähteiden kulutus oli kasvussa jo viime vuonna.
Kasvisruoan suosio on näkynyt selkeästi muun muassa tofun ja nyhtökauran myynnissä. Kysyntää vauhdittivat alkuvuodesta vegekampanja ja Vegaanihaaste, joka kannustaa syömään vegaanisesti tammikuussa.
Tofun myynti kasvoi 13 prosenttia
– Tofun myynti kasvoi tammikuussa 13 prosenttia vuoden takaisesta ja nyhtökauran lähes 70 prosenttia. Myös erilaiset kasviproteiinisuikaleet kiinnostivat asiakkaitamme, kertoo S-ryhmän päivittäistavarakaupan myyntijohtaja Hans Backström tiedotteessa.
Kasvanut kiinnostus kasviproteiineja kohtaan on näkynyt S-ryhmän mukaan pidempään erityisesti tofun kysynnässä. Myös erilaiset lihaa ja kasviproteiinia yhdistävät tuotteet kiinnostavat kuluttajia.
– Tofu on vakiinnuttanut paikkaansa ostoskoreissa jo pidemmän aikaa. Kuluttajat palaavat siihen yhä useammin osana arkisia ruokavalintoja, ja sen kysyntä onkin jo pitkään ollut kasvussa, Backström kertoo.
Tofua myytiin viime vuonna S-ryhmän ruokakaupoissa viime vuonna 16 prosenttia enemmän kuin vuonna 2024. Backströmin mukaan menekki on ollut ajoittain jopa tarjontaa suurempaan.
Myös muiden kasvistuotteiden kysyntä kasvoi alkuvuodesta.
Kasvispohjaisten proteiinien lisäksi myös muiden kasvistuotteiden kysyntä kasvoi alkuvuodesta. Esimerkiksi kasvipohjaisten juomien ja kasvispakasteiden myynti kasvoi tammikuussa neljä prosenttia vuoden takaisesta.
Voit lukea lisää juuri tähän artikkeliin liittyvistä teemoista ja aiheista, kuten ruoka kasvikset, ruokakauppa, tofu tai laajemmin samasta aihealueesta Ruoka -osioistamme.
