Kysteiini on aminohappo, jota elimistö pystyy tuottamaan pieniä määriä. Lukuisat ihmiset käyttävät kysteiiniä myös ravintolisänä sen lukuisten terveyshyötyjen takia. Myös monet elintarvikkeet sisältävät L-kysteiiniä, jotka parantavat tuotteiden säilyvyyttä.
Nyt tutkijat ovat tehneet erikoisen paljastuksen, joka on ällöttänyt ihmisiä. Daily Mail -sivusto kertoo tutkimuksesta, jossa leivistä löytyi L-kysteiiniä, joka on ihmisten hiuksista peräisin.
L-kysteiini parantaa valmiiksi viipaloitujen leipien säilyvyyttä, minkä vuoksi sitä on lisätty tuotteisiin. Tuoreet leipomopuolelta ostetut leivät eivät tätä ainesosaa sisältäneet.
Monien valmiiksi viipaloitujen leipien valmistuksessa käytetty L-kysteiini oli peräisin Kiinasta. Kiinassa kyseinen aminohappo tehdään pääasiassa ihmisten hiuksista, jotka on kerätty esimerkiksi parturikampaamoiden lattioilta.
Voit lukea Starassa myös lisää tähän kyseiseen artikkeliin liittyvistä aiheista, kuten leipä, paahtoleipä, tutkimus tai laajemmin aihealueesta Lifestyle Ruoka Viihdeuutiset.
