Suomen suurimmaksi fried chicken -ketjuksi kuvailtu Chitir Chicken katoaa katukuvasta. Ketju ei ole kuitenkaan varsinaisesti lopettamassa, vaan vaihtaa nimensä uudistusten myötä.
Chitir Chicken Suomi kertoo irtautuvansa kansainvälisestä franchising-ketjusta. Tämän seurauksena uutena nimenä toimii Dust & Fry.
Nimi vaihtuu, yrittäjät pysyvät
Ketjun Suomessa toimivat ravintolat toimivat jatkossakin nykyisten yrittäjien operoimina. Kaikki Chitir Chicken -nimen alla toimineet ravintolat siirtyvät Suomessa uuden brändin alle.
– Emme vaihda vain ravintoloiden nimeä tai ilmettä, vaan rakennamme kokonaan uuden suomalaisen ravintolaketjun, jolla on myös kansainvälistä potentiaalia, kertoo Chitir Chicken -lisenssiä Suomessa hallinnoineen CTR Finland Oy:n toimitusjohtaja Mesut Gürkan tiedotteessa.
Yhtiöön liittyvät osakkaiksi pizza- ja hampurilaisalalla pitkään toimineet Risto ”Ripe” Mikkola ja Mika ”Pikkis” Tuomonen. He vastaavat Dust & Fry -ketjun kehittämisestä ja resepteistä.
Uuden ravintolaketjun kana kypsennetään painefrittaamalla se paikan päällä. Luvassa on uusia tuotteita, kuten lihatalo Roslundin kanssa kehitetty chicken smash -burger.
Chitir Chicken aloitti Suomessa vuonna 2019. Ketjulla on nykyään 23 ravintolaa eri puolilla Suomea. Ketjun uudistus alkaa toukokuussa. Uuden konseptin lippulavoina toimivat Malmin, Sörnäisten ja Lappeenrannan ravintolat.
Loput ketjun ravintoloista uudistuvat vaiheittain vuoden 2026 aikana. Ketjun tavoitteena on myös avata kuusi uutta ravintolaa vuoden loppuun mennessä.
Voit lukea lisää juuri tähän artikkeliin liittyvistä teemoista ja aiheista, kuten kana tai laajemmin samasta aihealueesta Ruoka -osioistamme.
