Maailmalta löytyy tuhansittain eri jäätelövalmistajia, joten myös eksottisia makuja on tarjolla monia. Nyt mukaan on tullut myös ötökkäjäätelö, jonka tekemiseen on käytetty aitoja ötököitä.
Yhdysvaltojen Missourin osavaltiossa sijaitseva Sparky’s -ravintola on KENS5-uutiskanavan mukaan lisännyt jäätelöön sen tekovaiheessa ötököitä. Ötökkäjäätelöstä on muodostunut kaupungissa suuri hitti. Tekovaiheessa ötökät ensin keitetään ja sen jälkeen kaadetaan rasvaan ja sokeriin.