Ville Haapasalon uusi ravintola avattiin Helsinkiin

Ruoka · Tim Isokivi

Ville Haapasalo tunnetaan paitsi kansainvälistä uraa tehneenä näyttelijänä, myös georgialaisen ruokakulttuurin esilletuojana. Muun muassa Purpur-ravintolan perustanut Haapasalo on nyt avannut uuden ravintolan Helsinkiin.

Haapasalon Adzika-ravintola sijaitsee Hakaniemen uudessa Lyyra-korttelissa. Ravintolan antimet edustavat Purpurin tavoin georgialaista keittiötä. Pääpaino on kuitenkin georgialaisessa pika- ja katuruoassa kuten hatsapureissa.

Vanhojen virastotalojen paikalle tulleen Lyyra-korttelin ensimmäinen osa otettiin käyttöön alkuvuodesta. Adzikan lisäksi kortteliin on avattu hampurilais-, bao- ja cocktailravintola The Cave. Koko Lyyra-korttelin on määrä valmistua vuoden 2024 alkupuolella.