Maailman tulisimpana chililajikkeena aiemmin tunnettu Carolina Reaper on joutunut syrjäytetyksi. Guinnessin ennätystenkirja on nimennyt Pepper X -nimisen lajikkeen uudeksi maailman virallisesti tulisimmaksi chiliksi.
Pepper X -lajikkeen jalosti Etelä-Carolinasta kotoisin oleva chiliasiantuntija ja -kasvattaja Ed Currie, jonka aikaansaannosta myös Carolina Reaper oli. Hän on kasvattanut ja jalostanut uutta lajiketta tilallaan jo 10 vuoden ajan. Hän ei kuitenkaan pitänyt Pepper X -lajikkeesta suurta ääntä suojatakseen sitä kilpailijoilta.
– Tunsin poltteen kolmen ja puolen tunnin ajan. Sitten iskivät krampit, jotka olivat aivan hirveitä, Currie kuvaili ensikokemustaan lajikkeesta Associated Press -uutistoimiston mukaan.
Pepper X -lajikkeen scovilleaste on keskimäärin 2,69 miljoonaa. Carolina Reaperin tapauksessa aste on keskimäärin 1,64 miljoonaa. Vastaavasti esimerkiksi jalopenon tulisuus on scovilleasteikolla noin 3 000 – 8 000.
Currien asianajajan mukaan 10 000 tuotetta on käyttänyt Carolina Reaper -lajikkeen nimeä ilman lupaa. Kasvattaja ei aio julkaista Pepper X -lajikkeen siemeniä ilman, että hän ja hänen työntekijänsä saavat liikevoittoa työnsä tuloksesta.
Voit lukea Starassa myös lisää tähän kyseiseen artikkeliin liittyvistä aiheista, kuten Carolina Reaper, chili tai laajemmin aihealueesta Ruoka Viihdeuutiset.
