Lukemattomat suomalaiset nauttivat suosittua Banana Split -jäätelöannosta esimerkiksi etelän lomillaan, mutta harva on tullut pohtineeksi mistä tämä legendaarinen herkku on peräisin. Annoksen koostumus on melko tarkkaan vakioitu, ja siihen on syynsä.
Banana Split on yksi maailman tunnetuimmista jääteläannoksista. Se sisältää pituussuuntaisesti halkaistun banaanin, jonka väliin on aseteltu kolme jäätelöpalloa; vaniljaa, suklaata ja mansikkaa. Näiden päälle on pursotettu runsaasti kermavaahtoa ja kastikkeita. Ajoittain annoksen kruunaa kirsikka ja jopa pähkinät.
Annos tarjoillaan tunnetusti veneen muotoisessa lasiastiassa. Harva tietää, että tämä oikeaoppinen lasiastia on alunperinkin kehitetty nimenomaan Banana Split -annoksen tarjoiluun.
Banana Split oli kokeilujen tulos
Ruokahistorioitsijoiden mukaan Banana Split -jäätelöannos on syntynyt Yhdysvaltojen Latrobessa, Pennsylvanian osavaltiossa, vuonna 1904. Tuolloin farmasiaharjoittelija David Evans Strickler oli töissä Tassell-apteerin soodabaarissa ja kokeili tehdä jäätelöstä erilaisia yhdistelmiä ja annoksia.
Tuolloin banaanit olivat vielä melko eksoottisia hedelmiä, joiden suosio oli kasvussa, joten Strickler päätti halkaista banaanin ja rakentaa sen ympärille jäätelöannoksen. Ratkaisua pidettiin tuohon aikaan poikkeuksellisen rohkeana, sillä jäätelön ja banaanin sekoittamista ei oltu juuri ajateltu. Lopulta kuitenkin niiden makuyhdistelmä teki uutuudesta hittituotteen.
Virallinen juhlapäivä
Annoksen alkuperäinen nimi oli Banana Split Sundae, joka sai nopeasti suosiota asiakkaiden keskuudessa. Lähistöllä sijainneen St. Vincent Collegen opiskelijat ottivat uuden annoksen omakseen. Suosion kasvaessa Walgreens-ketju huomasi jäätelöannoksen ja levitti sen ympäri Yhdysvaltoja.
Banana Splitin suosio toi Stricklerille mainetta ja kunniaa, ja vuonna 1908 tapahtuneen valmistumisensa jälkeen hän päätti ostaa aoteekkiliikkeen, jossa jäätelöannos keksittiin. Myöhemmin hän laajensi apteekin tarjontaa myös optikkopalveluihin.
Jäätelöannoksen synnystä liikkuu myös versioita, joiden mukaan se olisi kehitetty Ohion osavaltion Wilmingtonissa tai Massachusettsin osavaltion Bostonissa, mutta Strickleriä pidetään yleisesti annoksen virallisena kehittäjänä.
Annoksen täytettyä taannoin 100 vuotta Yhdysvaltojen jäätelöyrittäjien järjestö nimesi Latroben virallisesti Banana Splitin kotikaupungiksi. Kaupungissa järjestetään nykyisin vuosittain Banana Split -juhlapäivä.
Voit lukea Starassa myös lisää tähän kyseiseen artikkeliin liittyvistä aiheista, kuten Banana Split tai laajemmin aihealueesta Ruoka Viihdeuutiset.
