Kuitu saattaa kuulostaa tylsältä, mutta asiantuntijoiden mukaan se on todellinen terveyspommi. Sertifioitu ravitsemusterapeutti Serena Poon kertoi Poosh-sivustolle, että kuitupitoinen ruokavalio tukee suoliston hyvinvointia, tasapainottaa verensokeria ja parantaa jopa mielialaa.
Kuitu toimii prebioottina eli ravintona hyville bakteereille, jotka vähentävät tulehdusta ja vahvistavat immuunipuolustusta. Ayurvedan näkökulmasta kuitu pitää ruoansulatuksen toiminnassa ja ehkäisee elimistöön kertyvää kuonaa.
Kuitua on kahta päätyyppiä, liukenevaa ja liukenematonta. Liukenevaa kuitua löytyy esimerkiksi kaurasta, omenasta ja chia-siemenistä, ja se auttaa alentamaan kolesterolia sekä verensokeria. Liukenematonta kuitua puolestaan on täysjyväviljassa ja vihreissä kasviksissa, ja se edistää säännöllistä suolen toimintaa.
Yhdysvaltain lääketieteen instituutin mukaan naisten tulisi saada noin 21–25 grammaa kuitua päivässä, mutta useimmat jäävät vain 15 gramman tasolle. Kuidun lisäämisessä on hyvä edetä maltillisesti ja huomioida sulavuus. Asiantuntijat suosittelevat kypsentämään vihannekset, käyttämään ruoassa mausteita kuten inkivääriä ja juomaa runsaasti vettä.
Hyviä kuitulähteitä ovat esimerkiksi haudutetut omenat, kaura, linssit, chia-siemenet ja avokado. Myös artisokat, merilevä ja jopa hieman hiiltynyt uunikaali kuuluvat listalle. “Kuidun lisääminen voi parantaa energiatasoja ja vähentää turvotusta, kun sen tekee oikein”, vinkkaa ravitsemusasiantuntija Shauna Faulisi Poosh-sivuston mukaan.
