Linnan juhlat eli itsenäisyyspäivän juhlavastaanotto järjestetään tuttuun tapaan Presidentinlinnassa 6. joulukuuta. Juhlavieraiden ei tarvitse viettää iltaa tälläkään kertaa nälkäisinä tai kuivin suin.
Itsenäisyyspäivän juhlavastaanoton tämänvuotinen makumaailma on saanut innoituksensa Itä-Suomesta, eli Etelä-Savosta, Pohjois-Savosta, Etelä-Karjalasta ja Pohjois-Karjalasta. Tasavallan presidentin kanslian tiedotteen mukaan tarjoilussa korostuvat luonnonmukaisuus sekä paikallisten pientuottajien osaaminen.
Tarjolla on muun muassa muikku- ja lanttukukkoa, omena- ja lihalörtsyjä, Lemin särää ja karjalanpiirakoita. Presidentinlinnan kolmannessa kerroksessa vieraille tarjoillaan lisäksi vetyjä, perinteisiä lappeenrantalaisia lihapiirakoita. Tarjoilut on valmistettu pääosin kotimaisista raaka-aineista, kuten marjoista, järvikaloista ja kasviksista.
Tarjoilutehtävissä avustavat Koulutuskuntayhtymä OSAO:n ravintola- ja catering-alan opiskelijat. Osan tarjoiluista valmistavat Saimaan ammattiopisto Sampon yhteydessä toimivan konditoria-alan osaamiskeskus Pastry Saimaan opiskelijat.
Itsenäisyyspäivän vastaanoton koko menu on seuraavanlainen:
Suolaiset
- Savusärkipiirasta
- Muikkukukkoa
- Savuahvenpiirasia
- Savusiikatäytteisiä rieskarullia
- Muikunmätiä röpörieskalla
- Palvilammaspiirasta
- Lemin särää perunalepuskalla
- Karjalanpiirakoita ja munavoita
- Pieniä lanttukukkosia
- Metsäsienipiirasta
- Sienisalaattia ruisnapilla
- Itäsuomalaisten pienjuustoloiden juustovalikoima, päärynä-tyrnihilloa ja siemennäkkileipää
Makeat
- Marja-kermatäytekakkua
- Ellen Svinhufvud -kakkua
- Puolukka-talkkunakakkua
- Lakka- ja vadelmarahkakakkusia
- Mustikkarättänöitä
- Omenalörtsyjä
- Ruispipareita
- Mustikka-, puolukka- ja lakkamarmeladeja
- Suklaakonvehteja
Juomat
- Luomukahvia suomalaiselta kahvintuottajalta
- Luomuteetä
- Linnan luomuboolia
- Luomupuna- ja valkoviiniä
- Itäsuomalaisen pienpanimon olutta
- Omenamehua
- Vettä
Voit lukea Starassa myös lisää juuri tähän artikkeliin liittyvistä teemoista ja aiheista, kuten itsenäisyyspäivä, Linnan juhlat tai laajemmin tästä aihealueesta Ruoka, Viihdeuutiset -osioistamme.
