Whole Foods Market on julkaissut perinteisen vuosittaisen raporttinsa, jossa se ennustaa tulevan vuoden merkittävimpiä ruokatrendejä. Vuoden 2026 katsauksessa korostuvat erityisesti helppous, terveys ja visuaalisuus.
Listalle nousee useita uusia trendejä, joiden odotetaan näkyvän vahvasti kauppojen hyllyillä ja kuluttajien keittiöissä etenkin tänä vuonna. Nousevissa trendeissä ensimmäisenä mainitaan hienommat pakasteateriat.
Pakastinruoka ei enää tarkoita pelkkää pakastepizzaa, vaan laadukkaista raaka-aineista valmistettuja, noutoruokaa muistuttavia annoksia ja air fryer -ystävällisiä vaihtoehtoja. Pikaruokakin saa uuden ilmeen matkaystävällisinä tuotteina, kuten annoslatteina ja kuppiaterioina, jotka menevät perinteisen ramenin ohi.
Yksi yllättävimmistä ennusteista on naudan rasva, jonka odotetaan kasvattavan suosiotaan ruokaöljyjen vaihtoehtona. Kirkastetun naudan rasvan, eli naudan talin, korkea savuamispiste ja koko eläimen hyödyntämiseen nojaava ajattelutapa tekevät siitä houkuttelevan valinnan.
Terveysnäkökulmasta nousevat People-sivuston mukaan esiin etikka ja kuitu. Etikkaa käytetään yhä monipuolisemmin esimerkiksi juomasekoituksissa ja mausteissa. Kuitupitoiset kasvikset ja tuotteet, joihin on lisätty kuitua, nousevat keskiöön suoliston hyvinvoinnin saralla.
Voit halutessasi lukea Starassa myös lisää juuri tähän artikkeliin liittyvistä teemoista ja aiheista, kuten ruoka, ruokakauppa tai laajemmin tästä aihealueesta Lifestyle, Ruoka -osioistamme.
