Nimisuojattujen suomalaistuotteiden kirjo on jälleen kasvanut. Tuorein Euroopan Unionin nimisuojan saanut suomalaisherkku on Simojärven muikku, kertoo Ruokavirasto.
Komissio on hyväksynyt Simojärven muikku -nimen rekisteröinnin. Suojattua maantieteellistä merkintää haki tuotteelle Ranuan Kalajaloste Oy.
Viittaa yhden alueen kalaan
Simojärven muikku on jo yhdeksästoista nimisuojan saanut suomalaistuote. Nimen suojaus perustuu sen maantieteellisestä ympäristöstä johtuviin erityisominaisuuksiin.
Simojärven muikku -nimitystä voidaan nimisuojan myötä käyttää virallisesti vain Lapin eteläosan, Ranuan kunnan Simojärvestä pyydetystä muikusta. Kala myydään tuoreena tai pakasteena.
Simojärven muikku on kooltaan pieni ja väriltään kirkkaan hopeinen sen elinympäristön, karun erämaajärven vuoksi. Kasvuympäristön vuoksi kalan mäti on oranssin punertavaa muiden muikkujen mädin tyypillisesti kellertävän värin sijaan.
Muikulle on tyypillistä pieni koko. Tämä johtuu osittain pitkistä talvista ja lyhyestä avovesikaudesta, jonka aikana planktonravintoa on vain niukasti. Keskimääräinen pituus voi vaihdella yhden kasvukauden jälkeen 4-8 senttimetrin välillä.
Euroopan unionin nimisuojan on saanut tähän mennessä yhteensä noin 3 770 tuotetta.
Myyntiin päätyvä Simojärven muikku on noin 9 senttimetriä pitkä. Pyydettäessä kala on nimittäin aloittanut jo toista kasvukauttaan.
Kalan paino on noin 3-5 grammaa. Simonjärven muikkua kuvaillaan kiinteälihaiseksi ja mehukkaaksi, ja se voidaan syödä ilman perkaamista.
Euroopan unionin nimisuojan on saanut tähän mennessä yhteensä noin 3 770 tuotetta. Nimisuojajärjestelmien tarkoituksena on suojata tuotteita vakiintuneen nimen väärinkäytöltä ja väärennöksiltä.
Nimisuoja lisää lisäksi tuotteiden tunnettuutta, helpottaa niiden markkinointia ja antaa kuluttajalle takeen siitä, että tuotteen alkuperä, raaka-aineet ja valmistusmenetelmä tunnetaan.
Järjestelmässä on nykyään 19 suomalaista rekisteröityä nimitystä. Niistä 17 kuuluu maataloustuotteisiin sekä elintarvikkeisiin ja kaksi tislattuihin alkoholituotteisiin.
Lähde: Ruokavirasto
Voit lisätä Staran Googlen ensisijaiseksi lähteeksi klikkaamalla tästä ja ruksittamalla laatikon. Voit myös lukea lisää tähän artikkeliin liittyvistä teemoista ja aiheista, kuten kala, ruoka tai laajemmin samasta aihealueesta Ruoka -osioistamme.
