Tamperelainen Olutravintola Konttori pisti jälleen paremmaksi ja kirjasi vuodelta 2025 huimat vuositilastot. Ravintolan vaihtuvissa hanoissa vieraili vuoden aikana peräti 926 eri olutta, mikä on selkeä ennätys ja 118 olutta enemmän kuin edellisvuonna.
Tilastojen mukaan suurin nousu nähtiin lagereissa, joiden määrä kasvoi vuodessa 37 prosenttia. Yhteensä hanoissa nähtiin 114 erilaista lageria, enemmän kuin koskaan aiemmin. Konttorin päällikkö ja osakas Antti Hannula kuvaileekin viime vuotta kasvun ja erityisesti lagerin vuodeksi.
Premium-Lager on nyt nousussa
Myös stoutit ja portterit kasvattivat suosiotaan jopa 43 prosenttia, kun taas IPA- ja pale ale -oluet nousivat maltillisemmin. Sour-oluet ja muut tyylit pysyivät pitkälti edellisvuoden tasolla.
Hannulan mukaan kiinnostavaa ei ole niinkään kokonaiskulutuksen kasvu, vaan asiakkaiden valintojen muutos. Premium-lagerit ovat selvästi nousussa, ja stoutien lisääntynyt menekki yllätti jopa kokeneen ravintoloitsijan. Taustalla saattaa vaikuttaa kevyempien stoutien yleistyminen sekä kansainvälinen Guinness-buumi.
Konttorissa vaihtuvien oluthanojen määrä on kasvanut vuosi vuodelta, ja loppusyksystä ravintolaan saatiin jo kahdestoista hana. Hannula korostaa, että ilman tarkkaa dataa kokonaisuuden hallinta olisi mahdotonta. Tilastot auttavat suunnittelemaan olutvalikoimaa, vaikka ravintola pyrkiikin myös luomaan uutta kysyntää rohkeasti kuratoidulla tarjonnalla.
Konttorin vetovoima näkyy vahvasti myös Untappd-sovelluksen luvuissa. Vuonna 2025 ravintolassa kirjattiin lähes 28.000 olutarvostelua noin 2.300 eri käyttäjän toimesta, ja hanavalikoimaa selattiin yli 120.000 kertaa. Osa olutharrastajista matkustaa Tampereelle Konttoriin kauempaakin kiinnostavien oluiden perässä.
Voit halutessasi lukea Starassa myös lisää juuri tähän artikkeliin liittyvistä teemoista ja aiheista, kuten olut, pub, Tampere tai laajemmin tästä aihealueesta Lifestyle, Ruoka, Viihdeuutiset -osioistamme.
