Uutta ravintolaa etsiessä tulee herkästi laitettua kavereille viestiä tai pirautettua sukulaiselle. Jos joku on käynyt tietyssä ravintolassa ja saanut sieltä hyviä kokemuksia, tulee sinne lähdettyä myös itsekin herkemmin.
Toisaalta, jos kaveri kertoo ravintolakokemuksen olleen huono, ei kyseistä paikkaa harkitse oman illallisensa kohdalla.
Ystäviin luotetaan edelleen
Viking Linen tuoreen tutkimuksen mukaan joka toinen suomalainen, eli 49 prosenttia, valitsee ravintolansa tuttavan suosituksen perusteella. Sosiaalisen median vaikutus jää huomattavasti pienemmäksi.
Samassa tutkimuksessa selvisi, että vain joka viides kertoo löytäneensä ravintolan somen suositusten perusteella.
Alle 35-vuotiaista naisista yli kolmannes sanoo seuraavansa ravintolavalinnoissaan muiden nettiin jakamia ruokakuvia ja -videoita. Suosituimmat kanavat ovat Facebook ja Instagram. TikTok on kasvattanut nopeasti suosiotaan.
– Ystävien ja tuttavien mielipiteisiin luotetaan ja ravintolakokemuksista tykätään keskustella. Se on hienoa, sillä silloin ytimeen nousevat ravintola-asiakkaiden aidot kokemukset ja asiat, joita he pitävät hyvän ravintolaelämyksen kannalta olennaisina, ravintolapäällikkö Janne Lindholm sanoo.
– Suosittelut ovat ravintolabisneksessä todella tärkeitä ja saavat ravintolat panostamaan mahdollisimman hyvään kokemukseen. Jokainen asiakas on tänä päivänä mysteerishoppaaja.
Toisin sanoen ravintoloiden ei kannata panostaa pelkästään tunnettujen somevaikuttajien miellyttämiseen, koska jokaisen asiakkaan kokemus on oma markkinointikanavansa. Tutkimuksesta selviää myös, että yli puolet suomalaisista suosittelee ravintoloita itse ja jakaa mielellään kokemuksiaan tuttavien kanssa.
Voit lukea Starassa myös lisää juuri tähän artikkeliin liittyvistä teemoista ja aiheista, kuten ravintola tai laajemmin tästä aihealueesta Ruoka -osioistamme.
