Syötävää materiaalia muovin sijaan raaka-aineenaan käyttävät 3D-tulostimet ovat tehneet tuloaan jo parin vuoden ajan. Nyt Lontooseen ollaan aavamassa pop up -ravintolaa, jonka ruokalistan herkut on valmistettu 3D-tulostimilla.
Ravintolan taustalla on 3D-printtereitä valmistava hollantilainen startup-yritys ByFlow. Ruoka valmistetaan perinteisten 3D-printtereiden tulostamien esineiden tapaan kerros kerrallaan. Tulostettavana materiaalina käytetään esimerkiksi hummusta, vuohenjuustoa, suklaamoussea ja pizzataikinaa.
25. – 27. heinäkuuta avoinna olevan Food Inkin ruokalistaa laatimassa on espanjalaisen La Boscana -ravintolan kokki Mateo Blanch. 3D-tulostettujen annoksien lisäksi tarjolla tulee olemaan perinteisempiä ruokia. Myös paikan sisustus on luotu 3D-printtereillä.
Inhabitat-sivuston mukaan Food Inkin ruoassa ei ole kyse pelkästä erikoisuuden tavoittelusta. 3D-tulostimilla valmistettujen aterioiden ravitsemusarvoja voidaan säädellä, ja poisheitetyn ylimääräisen ruoan määrää voidaan vähentää.
Voit lisätä Staran Googlen ensisijaiseksi lähteeksi klikkaamalla tästä ja ruksittamalla laatikon. Voit myös lukea lisää tähän artikkeliin liittyvistä teemoista ja aiheista, kuten 3D-tulostin, ravintola, ruoka tai laajemmin samasta aihealueesta Viihdeuutiset -osioistamme.
