Ravintoloitsija ja keittiömestari Hans Välimäki on kertonut uutisia The Rook -ravintolaan liittyen. Helsingin Punavuoressa sijaitseva ravintola suljetaan toistaiseksi. Päätös tapahtui Välimäen mukaan ravintolan kesätauon aikana.
– Ravintolan pitkäksi venähtäneen kesäloman aikana olemme pohtineet tulevaa ja päättäneet laittaa Rookin toistaiseksi tauolle, Välimäki kirjoitti Instagram-julkaisussaan.
– Päätökseen ei liity draamaa, vaan yksinkertaisesti halu keskittää energiamme nykyisiin ja tuleviin projekteihimme. Rook ei enää sellaisenaan istunut suunnitelmiimme – mutta emme myöskään sulje pois, etteikö se vielä joskus palaisi, ravintoloitsija jatkoi.
The Rookin tiloissa aloittaa lokakuussa uudet ravintoloitsijat. Julkaisussa kiitetään ravintolan tarinassa tähän mennessä mukana olleita. Toimintaansa jatkavat Välimäen ja hänen yhteistyökumppaniensa helsinkiläisravintolat Bardot’, Bouchon Carême, Gina ja Brasserie Lionne.
The Rook avattiin Yrjönkadulle vuonna 2023. Ravintola tarjoili ranskalaisen keittiön antimia ja pubiruokaa korttelibistro-tyylisessä miljöössä.
Jos upotus ei näy, voit katsoa sen tästä.
