Suomalaiset ovat selkeästi kurkkukansaa. Kurkku kuuluu vuodesta toiseen suomalaisten suosikkikasviksiin, ja sitä kului maassamme viime vuonna jopa ennätyksellinen määrä.
Kotimaista kurkkua viljeltiin 56 miljoonaa kiloa vuonna 2025. Määrä oli lähes kaksi miljoonaa kiloa enemmän kuin edellisenä vuonna, kertoo Kauppapuutarhaliitto ry.
Kurkun viljelyssä rikottiin ennätys
Luku on kaikkien aikojen ennätys kurkun viljelyssä Suomessa. Jokainen suomalainen söi viime vuoden aikana noin 10 kiloa kurkkua, eli noin 28 yksittäistä kurkkua.
– Kurkku on totisesti suomalaisten suosikkivihannes. Suosioon on varmasti monta syytä: kotimaista tuoretta kurkkua on saatavilla vuoden ympäri ja sitä on helppo käyttää, kertoo Kauppapuutarhaliiton toiminnanjohtajan sijainen Lassi Remes.
Kotimaiset Kasvikset ry nimesi kurkun viime vuonna vuoden HeViksi eli vuoden hedelmäksi tai vihannekseksi. Suomessa kasvihuonekurkkua viljelee 100 yritystä eri puolilla maata.
Kurkun viljelyssä tuottoisin on Kauppapuutarhaliiton mukaan närpiöläinen Oy Johann Prinén Ab. Yritys tuotti ennätykselliset 256 kiloa kurkkua neliömetriltä vuodessa.
Kurkku on totisesti suomalaisten suosikkivihannes.
Vihanneskurkun historia ulottuu Marttaliiton mukaan Pohjois-Intiaan, jossa villikurkuista jalostettiin aikoinaan nykyiset miedot kurkkulajit. Kurkku levisi Eurooppaan antiikin aikana roomalaisten ja kreikkalaisten ansiosta. Kurkku sisältää muun muassa A-, K- ja C-vitamiinia.
Voit lukea lisää juuri tähän artikkeliin liittyvistä teemoista ja aiheista, kuten kurkku tai laajemmin samasta aihealueesta Ruoka -osioistamme.
