Sipuli kuuluu lähes kaikkiin ruokiin kuullotettuna tai raakana. Sipulilajikkeita on useita, mutta tavallisimmin ihmiset käyttävät tavallista ruokasipulia, eli keltasipulia. Kokonaiset sipulit tulee säilyttää pimeässä, viileässä ja ilmavassa paikassa.
Sipuleita ei tule säilyttää jääkaapissa. Sipulit viihtyvät kellarimaisissa olosuhteissa. Mikäli haluaa säilyttää sipulia jääkaapissa, tulee se pilkkoa tai viipaloida ensin. Sipulit kannattaa säilyttää pilkottuna ilmatiiviissä rasiassa.
Sipuleita ei kannata pilkkoa koneella, koska maku voi muuttua karvaaksi. Terävä veitsi on paras työväline. Sipulia voi myös pakastaa kuutioituna tai viipaloituna.
