Suomesta ulkomaille on levinnyt vuosikymmenten varrella verrattain vähän elintarvikkeita ja niihin liittyviä innovaatioita. Nyt New Yorkissa perinteinen suomalainen ruisleipä on noussut hitiksi.
Kyseessä on RYE by Martin Auer -leipomokahvila, joka leipoo ja myy perinteistä suomalaista ruisleipää. Leivän hinta kuitenkin lähes huimaa, sillä yhdestä ruislimpusta joutuu maksamaan peräti 60 dollaria, eli 57 euroa.
Täytetty viipale 15 euroa
Suomalaisessa ruokakaupassa tavallinen ruislippu maksaa keskimäärin 3,50 – 4,00 euroa. New Yorkissa tätä artesaani-ruislimppua myydään lisäksi myös viipaloituna ja useilla erilaisilla täytteillä, jolloin hinta muodostuu suomalaisittain vieläkin erikoisemmaksi.
Yksi pieni viipale ruisleipää esimerkiksi hillolla maksaa nimittäin 16 dollaria, eli 15 euroa. Leipäviipaleiden täytteenä tarjolla on lisäksi muun muassa kevätsipulia ja useita erilaisia levitteitä.
Aivan New Yorkin trendikkään Sohon liepeillä Lafayette Streetillä sijaitseva leipomo lupaa leivän olevan päivittäin tuoretta, ja että se on valmistettu 100-prosenttisesta luomuruisjauhosta.
Leipien makua ja koostumusta ylistetään parhaillaan sosiaalisessa mediassa, ja tuotteesta vaikuttaa tulleen ainakin jossain määrin hitti.
Leivän hinta ei ole taannoin avatun leipomokahvilan ainoa ihmetyksen aihe, sillä RYE myy lisäksi myös useita oheistuotteita. Niidenkin hinnassa kate on niin sanotusti kohdallaan.
Leipälaatikko maksaa 454 euroa.
Esimerkiksi pyöreä savesta tehty leipälaatikko maksaa hulppeat 480 dollaria, eli 454 euroa. Ruisileivän viipaleille sopiva rosterinen leivänpaahdin maksaa sekin 290 dollaria, eli 275 euroa.
Ruisleivän tolkuttomaksi suurkaupungissa noussut hinta osoittaa, että oikeanlaisilla brändäyksellä myös perinteiset suomalaiset elintarvikkeet voivat menestyä maailmalla.
Voit lisätä Staran Googlen ensisijaiseksi lähteeksi klikkaamalla tästä ja ruksittamalla laatikon. Voit myös lukea lisää tähän artikkeliin liittyvistä teemoista ja aiheista, kuten New York, ruisleipä tai laajemmin samasta aihealueesta Uutiset -osioistamme.
