Aamupalalla syöty leipäviipale kuuluu suomalaisen perusarjen rutiineihin. Leipätiedotuksen tuore kuluttajatutkimus kertoo, että 76 prosenttia suomalaisista syö leipää aamupalalla.
Suomalaisten täysjyväviljan saanti on asiantuntijoiden mukaan kuitenkin romahtanut.Leipäviikon alkaessa muistutetaan leivän olevan yhä tärkein täysjyvän lähde.
Uusien tutkimusten mukaan vain 2 prosenttia naisista ja 11 prosenttia miehistä saavuttaa päivittäisen täysjyvätavoitteen.
Täysjyväleipä on hyvä kuidun lähde, ja sen avulla on helpompi saavuttaa ravitsemussuositusten mukainen päivittäinen kuitutavoite. Kuidun riittävä saanti edistää suoliston terveyttä, tasaa verensokeria ja auttaa hallitsemaan painoa.
– Täysjyvä vähentää riskiä sairastua muun muassa tyypin 2 diabetekseen, sydän- ja verisuonitauteihin sekä suolistosyöpiin. Lisäksi se tukee painonhallintaa ja turvaa kuidun, raudan, folaatin ja kasviproteiinin saantia, Leipätiedotus ry:n toiminnanjohtaja Kaisa Mensonen kertoo.
Leipä ei kuitenkaan ole ainoa keino kuitutavoitteeseen. Kuitua saa myös esimerkiksi kaurapuurosta, ruis- ja täysjyväpastasta, pavuista, linsseistä, pähkinöistä, marjoista ja vihanneksista. Kun eri lähteitä yhdistää päivän mittaan, ei kuitukiintiön täyttäminen vaadi suuria ponnistuksia.
Voit lukea lisää juuri tähän artikkeliin liittyvistä teemoista ja aiheista, kuten aamiainen, leipä, ruisleipä tai laajemmin samasta aihealueesta Ruoka -osioistamme.
